Pizzeria Montù Beccaria

La cucina proposta Da Tato è una cucina semplice ma raffinata. Qui è possibile gustare piatti della tradizione locale, prevalentemente a base di pesce e piatti della cucina italiana. I menu della pizzeria Montù Beccaria Da Tato seguono le stagioni e portano sulla tavola materie sempre fresche e di primissima qualità, reperite maggiormente presso fornitori di fiducia, ad attestarne la genuinità. I prodotti utilizzati, infatti, sono tutti selezionatissimi. La pizzeria Da Tato propone pietanze preparate con prodotti del territorio, facendo attenzione all'utilizzo degli alimenti di stagione, suggerendo accostamenti ricercati e anche rivisitati. Le proposte sono un susseguirsi di sapori e tradizioni: tra gli antipasti, i primi e secondi piatti, il protagonista incontrastato rimane il pesce, anche se non mancano suggerimenti culinari a base di carne.


Ogni menu potrà essere accompagnato, a discrezione degli ospiti, da una selezione di vini e di birre, per tutti i gusti. Questo è solo un assaggio del ricco menu proposto da Fausto e Liliana, titolari della pizzeria Montù Beccaria Da Tato alla numerosa clientela affezionata del ristorante.Tra le pietanze a base di pesce i proprietari puntano molto sull’insalata di mare, l’immancabile piatto di spaghetti alle vongole o ai frutti di mare. Per gli amanti di sapori più decisi, tra i primi piatti si distinguono gli spaghetti ai funghi porcini, magari seguiti dal più classico brasato o dall’arrosto di carne, senza dimenticare gli stuzzicanti salumi, come la coppa.

Tra i punti di forza della pizzeria Da Tato, degni di nota sono le pizze e i dolci artigianali.

Il Ristorante Da Tato è molto attento a proporre sempre il meglio ai propri ospiti, preparando deliziose pietanze, pizze estremamente digeribili e adatte a tutti, dagli adulti ai bambini, grazie alla giusta combinazione di ingredienti freschi e alla sapiente maestria del pizzaiolo. Questa consuetudine è un punto fermo del lavoro quotidiano svolto dalla pizzeria Montù Beccaria e ha prodotto, fin da subito, risultati apprezzabili e molte soddisfazioni, testimoniate giorno dopo giorno da un numero sempre crescente di clienti. Uno dei pilastri dell’attività è rappresentato proprio dal rapporto con la clientela. Particolare cura ed attenzione viene posta alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell’utenza. Questi obiettivi sono conseguiti grazie alla professionalità e alla competenza che contraddistingue i gestori, Liliana e Fausto. La pizza rappresenta un'eccellenza della tradizione culinaria italiana, probabilmente il piatto più noto e conosciuto della cucina nazionale, sia in Italia che all’estero. Utilizzando materie prime semplicissime, come l’olio, la farina, l’origano e poco altro, si ottiene un prodotto di grande bontà, estremamente gustoso e amato da tutti.

Tra i fiori all’occhiello del ristorante della pizzeria Montù Beccaria c’è la pizza a lunga lievitazione, la cui pasta è preparata utilizzando il lievito madre. Questa particolare procedura contribuisce alla realizzazione di pizze altamente digeribili e dal sapore unico ed irresistibile. Tutte al piatto e cotte nel forno a legna a vista, la loro preparazione si diversifica nella lavorazione, mentre l’impasto segue l’antica tradizione e una lenta lievitazione naturale. Fausto propone ai suoi clienti la classica pizza napoletana, o una variante più sottile ottenuta da una maggiore e diversa lavorazione della pasta. Molto richiesta dagli ospiti del ristorante – pizzeria è poi una variante della focaccia che da queste parti chiamano 'schiacciatina', la quale presenta uno strato più spesso ma morbido.

Tra le proposte del ristorante pizzeria Da Tato, degna di nota è la pizza farcita con formaggio gorgonzola e pere, una vera prelibatezza. E poi la pizza Melissa, dal nome di battesimo della nipote dei titolari, a base di mozzarella, gorgonzola, porcini e speck. In onore della moglie, Fausto ha inventato la pizza Dorothy con melanzane, radicchio, mozzarella, formaggio fresco Philadelphia e speck.

Non si può non concludere un pranzo o una cena Da Tato con uno dei dolci fatti in casa da Liliana: imperdibile e unico è il salame di cioccolato.